Дървена маса за транжиране и рязане на месо, тип Енд Грейн

Тези дървени маси за транжиране и рязане на месо за изработени от масивна иглолистна дървесина Дугласка ела, която по своите характеристики се доближава до качествата на твърдата дървесина.

Конструкцията на масата тип End Grain е щадяща за ножовете и други режещи инструменти. Този тип конструкция дълги години е била използвана предимно от месарите, но вече е широко разпространена и в професионалните кухни и в домакинствата, поради издръжливостта си. При правилна употреба и поддръжка такъв вид маси и дъски запазват първоначалния си вид и здравина дълго време, почти не се драскат от ножовете поради структурата на конструкцията. Друго предимство на дървените дъски и маси са естествените антисептични (антибактериални) свойства на дървесината.